明朝统治者的文化背景，直接或间接地影响了明代初期的绘画。明代宫廷绘画承袭宋制，但未设专门的画院机构。那些在画史上被称为画院画家的，实际上是宫廷画家。明初绘画的最大特色表现在，它直接否定了元代绘画的基本艺术主张，南宋风格成为明初绘画向往和追求的主要目标。宫廷绘画与浙派盛行，形成了以继承和发扬南宋院体画风为主的时代风尚。

 

历史

 

    在明初山水画追逐南宋李、刘、马、夏画法的风气中，戴进被推崇备至。因为戴进是钱塘人，追随戴进画风的画家也大都生活在江浙一带，所以他们被称为浙派。浙派绘画的特点主要是师法南宋，注重力感和气势，一改元画枯淡、苍茫的文人画作风，承继南宋院体"苍劲淋漓"的笔墨传统并加以创造，形成浑厚沉郁的山水风格。浙派以戴进为魁首、吴伟为健将，影响深远。浙派晚期绘画失于草率粗狂，被后来的吴派视为"邪学"。

 

明代中期

 

    作为纺织业中心的苏州，随着手工业、工商业的发展和商品经济的繁荣，逐渐成为江南最为富庶的大都市。随着对文化需求的升格，文人士大夫多聚于此，相互濡染，相互推重。以沈周和文徵明为代表的吴派继承和发展了元代绘画的传统，崇尚笔墨意趣和文人逸气，成为当时画坛的主流。沈周为人宽厚大度，勉励后学，门生众多。文徵明更是吴门画家中传人最多的画家，其中包括文彭、文嘉、文伯仁、文从简、陈淳、陆治、王宠、朱朗、孙枝、孙弘泽等三十余人。

 

收藏价值    

 

    中国书画最具价值的就是不同历史时期开一代新风的大师经典之作，晋、唐、宋、元的大师传世名作是中国书画自开创到顶峰的经典，明、清诸大家之名作是整理、继承并发展前人笔墨的经典，各有独特的风貌，与前辈绘画大师传世书画名作相互辉映，都是中国书画丰富色彩中浓重的一笔。在当今日益成熟的书画市场中，随着收藏家鉴赏品位的不断提高，名家扇面书画"透露毫端"的巧思妙墨让广大书画收藏家为之倾倒，古今名家精晶扇面书画成为广大书画收藏投资者追逐的热点对象，这朵画苑奇葩发出的光彩越来越耀眼夺目。

两面黄的面是脆脆的，特别是周边的一圈。中间的那块经过浇头卤汁浸泡回软，松脆中带着鲜香。既可以吃到脆脆的面条，也可以吃到泡在汤里变得滑滑的面条。

蟹粉面，是用大闸蟹拆肉，配以虾仁炒制的，搅拌均匀后每一根面条上都会沾着美味的蟹粉蟹肉，味道之美，妙不可言。

焖肉面自然不用多说，一整块大肉入口即化，酥软香糯，让人停不下来。

很多吃货以为，枫镇大肉面就是焖肉面，其实不是！只在夏天供应的枫镇大肉面，特别之处在它的汤是鳝鱼吊制的，然后用酒酿和熟猪油熬成卤汁，浇头是焖制的猪肋条肉。调味不用酱油，所以又叫白汤大面。这可能是你吃过的面中，唯一的一种带酒味的面。

三虾面，有个绰号叫“土豪三虾面”，通常都是至少在70元以上，所谓的“三虾”：虾仁肥美，嫩；虾子饱满，鲜；一粒粒形似红米的虾脑硬实，香。味道之鲜美真是想想都流口水！

在所有苏式面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。

正宗的罗汉净素面主料以猴头菇、草菇、香菇、蘑菇、鸡腿菇和自制面筋，再加上辅料一共有16种鲜蔬。

苏州的香菇面是甜的，曾经还有上海朋友说过：“甜得阿拉都吃不消了。”

排骨面，在老苏州看来，一碗普通的醇香排骨面的面汤，需要一只火腿，七只鸡，二十斤肉骨头，以及各种自制秘方的调料，以文火慢熬一天才能成。

炒肉面一上桌，香味扑鼻，肉末、木耳、虾米，在这个浇头中融成一种特有的鲜美，丰盛之余带着素净。

辣酱面，不管是八宝辣酱面还是三丁辣酱面，都是既有咸鲜味，又有一点点辣味。

酱鸭面一般在夏末秋初吃最好，这时的鸭子也最肥美。这种时候，苏州人最爱的莫过于“苏式酱鸭”。

酥软脱骨的焖蹄焐入面中，化而不失其形，浇头与汤面融为一体，咸中带甜、甜中蕴鲜。

酱汁肉是苏州人春天餐桌的第一块时令肉，最诱人的是那通红的色泽。

现炒一份腰花做浇头，浓油赤酱的，那股子鲜嫩啊，你最好吃一吃才知道。

吃鳝糊面，苏州人喜欢另点一份细姜丝，价钱五毛或一块，拌入面中，有点辛辣却很提神，和四川人放辣椒的习惯差不多。

想想灵岩山和重元寺的两碗素交面，让多少人吃得意犹未尽。

苏州人说的“扁尖”其实就是尖笋，如果新鲜的扁尖笋炒上肉丝，真是从里到外的鲜！

奢侈品·秃黄油面 这是专属苏州的奢侈品面条，用蟹黄做浇头，炒成一盘拌面吃。一般来说，面不能过多，大概只有一两。吃完之后，还得来个素面一两填填肚子。为什么是素面呢？因为螃蟹味道太鲜，其他的面全部被抢味了，只有素面可以压阵。通常这个面是大闸蟹上市才吃得到的，而且必须提前预订，每天供应量也是有限的。