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膏方开场中医养生文化亮眼
金追峰;巴蒂( 苏州新闻网.2017/10/25 )
[标签] 膏方文化;雷允上

又到秋冬滋补好时节。10月22日下午,作为首届苏报健康膏方文化节的分场,雷允上第十三届膏方节在桐泾公园开幕。一台开场仪式,彰显了浓浓的传统中医文化,吸引了众多人的目光。

记者获悉,如今服用膏方的年轻人越来越多,将近占到一半。现场,7位老药工还收了徒弟,不过14人中只有1位男性。

吃膏方调身体年轻人将近占一半

现场寻求良方的市民人头攒动。雷允上连锁店(包括吉庆街馆,王鸿翥、沐泰山、诵芬堂、天益生中医馆以及相城、斜塘、吴江盛泽馆)众多老中医及养生专家出动了。

记者了解到,如今吃膏方的年轻人不少,将近占一半。苏州雷允上连锁总店有限公司副总经理叶亮亮表示,以前中老年人和一般孕前调理、气血两亏的女性吃得比较多。现在年轻人也多了,可能跟压力大、亚健康、睡眠等问题有关。住在桐泾公园附近的张先生说,他睡眠不好经常吃膏方。一看现场八折活动,他把零头还价还掉,把两罐膏方装进了双肩包。一些市民表示,他们都是膏方老客户,吃了觉得效果好,还推荐给家人、同事。

膏方具有调节人体免疫功能作用,失眠患者坚持服用,能减少安眠药的副作用等。所以无论对于失眠患者,还是中青年上班族亚健康人群,膏方调理不失为一个简便有效手段。不过,中药师钟建康提醒,膏方讲究“一人一方”。如果方子不适合自己,浪费金钱事小,耽误身体事大,一个家庭一副膏药一起吃的做法不可取。

钟建康特意提醒买家孙阿姨,吃的时候勺子不要碰到生水,要保持勺子干燥,不然大补膏易发霉。碰到感冒、咳嗽了,服用停一停,特别是高血压患者要经常注意血压。

收徒弟传技艺14人只有1位男性

现场还举行了老药工收徒仪式,包括首席老药工管银川等7位师父收了14个徒弟。徒弟们集体向师父们朗读拜师帖并敬茶,然后师父们回礼给徒弟们。

工作5年,今年26岁的李晓康,在现场显得鹤立鸡群——他是现场唯一的男徒弟。李晓康说,现在他们店里女员工占九成,有的店已没有男员工了。他说这跟学中药的男生人数少有关,因为中药不像西药,需要背需要记,配药也很复杂,一般男生不想学。

“我正好专业是中药鉴定,拜师学艺可以提高自己。而且跟师父学习切片,工作中也需要。客人如果拿来西洋参、虫草、鹿茸的话,我就手到擒来,可以更加服务好他们。”李晓康说这话的时候一脸憧憬。

“对中医这种传统行业来说,师承相当重要,一般都是传帮带。”李晓康的师父杨国强说,只要徒弟肯学,他愿意倾囊相授。

促健康重养生各分场彰显文化味

作为首届苏报健康膏方文化节的分场,雷允上、东吴中西医结合医院、名仕医院、金阊医院等,除了精选老中医服务市民外,无不彰显中国传统的中医养生文化。

就是它们的一个个开幕式,可以说都办成了一场场传统中医文化大戏。

膏方经浸泡、煎煮、沉淀、过滤、浓缩、收膏、凉膏、质检等多道流程,慢熬而成。每道工序不容懈怠,其中最考验功夫的还属“收膏”。10月22日雷允上膏方节现场,熬膏师傅王智勤演示了“收膏”一环。只见他把蒸烊化开的胶类药与糖,倒入清膏中,放在小火上慢慢熬炼,不断用铲搅拌,然后扯拉成旗。王智勤表示,收膏又称挂旗,他的师父常说收膏时要练成“滴水成珠”(将膏汁滴入清水中凝结成珠而不散)的本领。收膏十分讲究,水多了会发霉,少了则太硬,这门技艺全靠“眼工”。

此外,现场还进行了识药、辨药、包药和分药等比赛。

欢迎更多机构加入苏报健康膏方文化节

精心策划的首届苏报健康膏方文化节才刚刚热闹开场。为了弘扬我国传统的健康养生文化,促进老百姓的身体健康,这个将为期两个多月的活动,欢迎更多的老字号和医院以及其它养生机构参与进来,携手服务苏州市民,为“健康苏州”努力。


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